根据全市30个定点区县农贸市场农产品及农资每公斤零售价格的统计分析，3月农产品市场行情总体趋势是：环比（与上月比）：粮食价格小幅上涨；农资价格稳中有涨；水产价格平稳；水果价格稳中有降；肉禽蛋价格小幅度下降；蔬菜价格较大幅度下降。同比（与去年同期比）：肉禽蛋、蔬菜、农资价格陡升；粮油价格大幅上涨；水产价格较大幅度上涨；水果价格上涨。
    一、粮油价格
    总体评价：环比，粮油价格小幅上涨，平均上涨4.11%。其中色拉油价格涨幅最大，均价为16.07元，涨13.81%，较大幅度上涨；其次是菜油，均价为16.20元，涨11.11%，较大幅度上涨；第三是红苕，均价1.59元，涨4.61%，表现为价格小幅上涨。同比，粮油价格总体呈大幅上涨，平均涨29.04%。其中色拉油、菜油、花生果价格陡升，涨幅分别为82.2%、77.44 %、37.52%；大豆涨幅为29.66%；标准粉涨幅13.19%。
    分析：与2月相比，粮油市场价格总体小幅上涨，其中食用油价格上涨拉动较明显。主要原因：首先，由于3月份为压榨淡季，国产大豆供不应求，进口大豆价格上涨。其次，雪灾天气造成灾后企业原料不足，压榨成本上升，节后企业调高了食用油出厂价。再次，一段时间批发价零售价倒挂，部分超市散装油脱销，剌激食用油价格上涨。与去年同期相比，食用油价格出现陡升，主要因素：一是全球物价指数提高，农业投入品价格上涨，粮油作物种植成本不断攀升，农产品价格上涨已成为世界性问题；二是由于当前生物柴油产业的发展，植物油工业消费每年以22%的速度快速递增，导致进口植物油及其原料的快速减少和价格上涨；三是前两年我国油料产业发展缓慢，尤其是大豆和油菜面积连续两年消减，国内生产不能满足需要。
    预测：由于今年雨雪灾害对小春油料作物影响较大，部分抵减了政策性直补增加面积的产量。根据国家粮油中心的数据预测，08年我国油菜籽产量与07年略微持平。我市外购了5万吨东北大米、4万吨玉米、1万吨食用油；已启动的市级储备粮和中央储备粮轮换填库，将有7万多吨粮食陆续投放市场。预计4月份粮食价格将稳中略涨，食用油价格将呈回落态势。
    二、蔬菜价格
    总体评价：环比，3月份重庆蔬菜价格平均下降12.62%，呈较大幅度下降。其中木耳菜降幅最大，均价为1.8元，价格陡降，降63.78%；其次为菠菜，价格2.03元，价格陡降，降低39.22%; 其它叶菜降幅在26.37%～20.54%之间。除丝瓜外，瓜豆、茄果类等外调蔬菜涨幅3.79%～8.58%。同比，大部分蔬菜价格陡升，其中青菜头、大白菜、白萝卜、莲花白、丝瓜价格陡升，涨幅在30.08%～174.69% 。
    分析：与2月相比，我市蔬菜价格有升有降，总体回落。主要原因：一是3月份天气变暖后，速生叶类蔬菜生长加快，市场供应充足；二是今年春冷，茄果类、瓜类、豆类蔬菜处于产出淡季，外地调运成本增加，价格上涨。与07年3月相比，今年3月份重庆蔬菜价格普遍上涨，部分品种甚至出现价格翻番。主要原因：一是低温雨雪天气蔬菜生长减缓，新鲜蔬菜市场供应量比往年减少；二是新增蔬菜基地建设跟不上城市人口发展需要；三是种子、化肥、农药等农资价格上涨。
    预测：今年我市加大了蔬菜基地建设力度，蔬菜种植面积有较大增加，随着地产蔬菜上市品种和数量的增加，4月蔬菜价格将稳中有降。
    三、水果价格
    总体评价：环比，水果价格稳中有降，平均降低1.06%。广柑降幅最大，均价2.24元，降低10.04%；其次为红桔，均价2.04元，降低3.32%；第三为脐橙，均价3.53元，降低2.22%；沙田柚涨幅最大，均价5.63元，涨2.18%；其他品种价格持平。同比，大部分水果价格小幅度上涨，平均涨6.06%。其中上涨前三名分别为苹果、香蕉、梨子，均价分别为7.17元、5.37元、4.93元，分别涨21.11%、19.33%、17.1%；广柑、脐橙、红桔价格下降，分别降17.04%、4.85%、3.77%。
    分析：以广柑、脐橙为代表的柑橘类由于地产和外调数量都较大，市场供应充足，价格回落。整个3月份由于没有时令水果大量上市，梨子、巨峰葡萄、苹果、香蕉、西瓜等大众水果仍为主销水果，价格保持在高位运行。
    预测：由于今年物候期推迟，预测樱桃、草莓、枇杷等时令水果月末才陆续上市。大众水果又处于库耗阶段。预计本月水果价格将平稳运行。
    四、肉禽蛋价格
    总体评价：环比，3月肉禽蛋价格在高位运行中出现小幅下降，平均降幅4.34%。降幅前三名分别为鸡场鸡蛋、活土鸡、活肉鸭，均价分别为7.92元、22.77元、14.27元，分别降11.21%、7.33%、5.75；仔猪、猪肉排、精瘦肉、毛猪、夹子肉价格分别为27.73元、25.13元、29.86元、16.38元、24.54元，分别降4.85%、4.34%、4.17%、3.73%、3.42%。同比，肉、禽蛋价格全线上涨，其中畜及畜产品大部分涨四成以上，部分品种甚至价格翻番。涨幅最大的前三种分别为仔猪、毛猪、猪夹子肉，涨幅分别为179.49%、92.47%、78.6%。禽及禽蛋价格上涨相对猪肉较缓和，涨幅在26.15%以下。
    分析：3月份我市仔猪、毛猪、猪肉价格首次同时出现回落，禽及禽蛋价格继续回落，牛羊肉价格平稳，肉禽蛋价格总体小幅下降。主要原因为：一是由于3月份气温回升，较利于畜禽生长，家禽进入产蛋高峰期，活禽及鸡场鸡蛋市场供应充足，价格回落。二是受去年政策性扶持，生猪出栏量增加，供需矛盾减缓。根据对母猪、生猪补栏积极性及存栏结构变化的分析，从补充后备母猪到母猪所产第一窝猪育肥上市，至少需要12个月的时间。母猪存栏的最低谷、拐点在2007年的5～8月份，最低点母猪存栏水平远低于正常水平。5月份过后，养殖户母猪补栏积极性快速恢复。如果母猪补栏保持目前的势头，母猪存栏量将可能在2008年5月份前后恢复至正常水平。届时，仔猪供应量将更加充足。今年5～6月毛猪供应将开始有较大的增加。
    预测：4月随着牛羊肉消费需求逐渐减少，价格将稳中有降；生猪、猪肉价格保持高位运行，稳中有降；仔猪补栏进入相持期，价格将在高位运行；家禽逐渐进入生长旺盛期和产蛋高峰期，家禽及蛋的价格趋于回落。
    五、水产价格
    总体评价：环比，水产品价格平稳。其中涨幅较最大的鲶鱼、草鱼，均价分别为28.63元、12.77元，分别涨16.43%、2.16%；降幅较大的品种分别是钳鱼、白鲢，均价分别为18.4元、8.96元，分别降3.72%、3.45%；其余品种价格平稳。同比，全部水产品价格上涨，总体呈较大幅度上涨，平均涨16.16%。其中涨幅较大前三名的分别是白鲢、草鱼、花鲢，均价分别涨24.34%、19.07%、18.81%。
    分析：环比，3月大部分养殖者清塘后开始了新一轮生产，淡水鱼步入出塘的淡季，同时江河等自然水体执行禁渔，水产上市量相对2月减少，大部分水产价格稳中有涨。同比，由于种苗、饲料价格上涨，提高了养殖成本；同时，由于城镇化加快，市场消费提高，水产价格较大幅度上涨。
    预测：4月份是水产生产淡季，外地入渝水产品存活难度加大，预计大部分水产价格将略有上涨。鳝鱼上市量将由于大春插秧的来临而增加，从而拉低鳝鱼价格。
    六、农资价格 
    总体评价：环比，农资价格稳中有涨，平均涨1.55%。其中涨幅最大前三名为育肥猪料、过磷酸钙、碳酸氢铵25%复合肥，均价分别为4.79元，0.72元、1.6元，分别涨5.97%、5.88%、3.23%。其余价格平稳。同比，农资价格大幅度上涨，平均涨29.04%。其中涨幅较大三个品种分别为育肥猪料、过磷酸钙、25%复合肥，分别涨85.66%、38.38%、34.27 %。
    分析：化肥、农膜价格上涨主要原因：一是低温雨雪灾害天气影响，国内肥料生产不足，调运受阻；二是受原料提价影响，生产成本增加，经销商进货价格上涨，货物对经销商资金压力增大，经销商进货不足；三是化肥等农资仓储投入大，导致需肥季节库存不足；四是尽管国家提高了化肥出口关税，但业内人士认为，对降低出口量、稳定化肥价格作用有限；五是今年农民农资购买量减少、生产积极性降低。
    预测：预计育肥猪饲料价格将在高位波动；随着春耕生产的大面积启动，化肥、0号柴油需求增加，价格仍有上涨的空间；随着农膜需求量的逐步减少，农膜价格将保持高位运行。